Nina métayer et caramel : toutes nos recettes

Name: Réalisez vous aussi les plus belles recettes de Nina Métayer
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Nina Métayer

Nina Métayer est une pâtissière française. Photo par Nina Métayer

Sacrée pâtissière de l’année 2017 par le Gault & Millau, et meilleure pâtissière du monde en 2023, Nina Métayer a été découverte par le grand public lors de son passage dans l'émission culinaire "Qui sera le prochain grand pâtissier ?". C'est auprès des plus grands chefs tels que Yannick Aléno, Amandine Chaignot ou encore Jean-François Piège que cette jeune femme originaire de La Rochelle exerce ses talents en tant que chef pâtissier.

Auteur du livre à succès "Les étoiles de la pâtisserie : les choux", Nina Métayer peut compter sur ses nombreux fans qui s'empressent de reproduire dans leur cuisine les recettes à la fois classiques et originales qu'elle partage avec eux notamment sur son site internet.

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Toutes les recettes de Nina Métayer et caramel des Gourmets

Des idées de recettes de Nina Métayer et caramel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tarte au chocolat de Nina Métayer

Le Tablier Gourmet

Cette recette est vraiment originale puisqu’elle est constituée d’une base de sablé reconstitué. Vous n’avez donc pas à vous prendre la tête à faire un joli et bon fonçage avec et, éventuellement, une cuisson à blanc. Une tarte au chocolat revisitée sur une base de sablé reconstitué, crémeux chocolat, noix et caramel.

Caramel au beurre salé de Nina Métayer

auxdelicesdemanue

Aujourd'hui je vous propose la recette du caramel au beurre salé qui a accompagné la recette de brioche perdue de Nina Métayer.
Comme il m'est resté une petite quantité de caramel au beurre salé et que je n'avais pas l'intention de l'utiliser rapidement (sois forte Manue, ne craque pas), je l'ai congelé.

Brioche perdue de Nina Métayer

auxdelicesdemanue

J'aime beaucoup le pain perdu ou la brioche perdue, c'est un dessert ou un goûter complètement régressif pour moi. Vous trouverez quelques recettes sur mon blog, mais sans aucun doute, celle-ci d'après Nina Metayer est vraiment la meilleure recette de brioche perdue que je n'ai jamais mangé ! Et que dire du caramel au beurre salé...